Пока вы пьёте свой утренний кофе, расскажем о технологии, которая предлагает взглянуть на мусор иначе: исследователи из Университета Южного Иллинойса научились использовать пластиковые отходы и остатки кукурузы для создания белковой основы съедобного печенья.
Помогают в этом программируемые дрожжи — микроорганизмы, которые перерабатывают сырьё в белки, жиры и органические кислоты. Получившуюся массу смешивают с растительными компонентами и формируют печенье. Один из штаммов ещё и придаёт ему ванильный аромат.
Правда, до завтрака из переработанной бутылки пока далеко: продукт не прошёл необходимые проверки, а килограмм такого печенья стоит около $60. Зато технология особенно интересна для космоса. NASA финансировала исследование в рамках программы питания для длительных миссий, где обычные источники еды ограничены. Возможно, однажды на пути к Марсу отходы будут не выбрасывать, а превращать в полезное сырьё.
