Итальянские учёные разработали генетически изменённый "лунный рис" — компактный сорт высотой всего 10 см, который подходит для выращивания в условиях космоса и замкнутых систем. Метод позволяет сохранять урожайность и отличается повышенным содержанием белка в зёрнах.
Эта разработка стала результатом четырёх лет совместной работы. Чтобы адаптировать рис к невесомости, растения выращивали в условиях моделируемой микрогравитации, вращая их во всех направлениях. Важным шагом стало повышение доли белка в зёрнах, благодаря чему будущие космические экипажи смогут покрывать большую часть потребностей в белке прямо на орбите. Кроме того, выращивание растений в миссиях помогает снижать стресс и поддерживать душевное здоровье в изоляции.
Миниатюрные сорта риса можно будет выращивать не только в будущих космических миссиях, но и в труднодоступных или засушливых регионах Земли, а, возможно, даже на собственном балконе!
