Чёрствый хлеб — бытовой отход, который редко вызывает сожаление — может получить неожиданно высокотехнологичную "вторую жизнь". Эдинбургский университет предложил использовать хлебные отходы для получения водорода.
Для этого использовали бактерии Escherichia coli, которые перерабатывают сахара из черствого хлеба и в бескислородной среде вырабатывают водород. Этот водород сразу применяется в реакции гидрогенизации в том же сосуде. Процесс проходит при низких температурах и требует минимального количества металлических катализаторов. Метод позволяет отказаться от ископаемого топлива и потенциально снижает выбросы, включая метан, образующийся на свалках.
В последние годы химическая промышленность активно ищет способы отказаться от "грязного" водорода, получаемого из природного газа. Альтернативы вроде "зелёного" водорода на основе электролиза требуют значительных энергозатрат и инфраструктуры. Подход с использованием отходов выглядит не только экологичным, но и экономически перспективным. Мы постепенно учимся жить в мире, где "мусор" — это не конец истории, а её начало. И теперь на восклицание бабушки "Хлеб выбрасываешь? А вот дети в Африке голодают!" появляется неожиданно современный ответ. Хотя бабушку это вряд ли полностью убедит.
